ESSA É DE DAR ÁGUA NA BOCA

Lagosta traz requinte para petisco do festival 'Roda de Boteco' em Vitória

Receitas dos pratos que concorrem ao prêmio do festival. 'Casquinha de lagosta gratinada' é o prato do Caranguejo do Gil.

Apesar do requinte da lagosta, a receita é simples e concorre ao prêmio do 'Festival Roda de Boteco' 2012. No Caranguejo do Gil, em Vitória,  a 'Casquinha de lagosta gratinada' custa R$ 10. A base do petisco é bem capixaba: a moqueca. O molho branco com queijo parmesão cobre a casquinha.

Os moradores da Grande Vitória podem conferir até o dia 6 de julho os petiscos que concorrem ao prêmio do 'Festival Roda de Boteco'. São 40 bares e botecos participantes distribuídos entre Vila Velha, Vitória, Cariacia e Serra. O público vai escolher o melhor tira-gosto, votando no seu preferido.

Casquinha de Lagosta Gratinada.

Mini moquequinha de lagosta com molho bechamel por cima

Ingredientes
120g de Lagosta
30g de tomate e cebola cortados em cubos
Azeite
Sal
½ limão
Coloral
½ dente de alho

Modo de preparo

Em uma panelinha refogue com azeite, a cebola, o alho, o tomate e jogue o colorau, em seguida a lagosta temperada com sal e limão, deixe cozinhar até ficar macia e pronto.

Coloque na casquinha e por cima jogue o molho branco com queijo parmesão.