Pirarucu vira ‘bacalhau’ amazonense
Uma iniciativa inédita
quer levar os brasileiros a consumir mais pirarucu, um dos maiores peixes da
Amazônia. Oatrativo adicional para os consumidores é a forma como ele será
vendido, semelhante à do bacalhau. O projeto é da comunidade ribeirinha da
Reserva de Desenvolvimento Sustentável de Mamirauá — responsável pela pesca
controlada — , do governo do Amazonas e do Pão de Açúcar, que terá
exclusividade na distribuição do produto. O processo já está em andamento. Com
investimento de R$ 1,5 milhão do Estado e da Finep, uma fábrica para a salga do
pescado foi montada dentro da reserva.
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