VAMOS A COMER UNA DELICIOSA CHIPA PARAGUAYA?

Veja como se prepara a chipa paraguaia, a prima do pão de queijo

Receita tradicional vem passando de uma geração a outra em MS.

Preparo demora cerca de 45 minutos e rende cerca de 20 unidades.

Para a Sexta-Feira Santa, a dona de casa Nelida Pereira Peralta, moradora de Campo Grande, revela os segredos de uma receita que vem passando de geração em geração em sua família, a da tradicional chipa.

Prima do pão de queijo, a receita de chipa ensinada pela descendente de paraguaios, tem como ingredientes o polvilho e o queijo, entre outros, e fica pronta bem rápido, em cerca de 45 minutos. O rendimento para uma receita é de cerca de 20 unidades.

Receita tradicional é repassada para novas 
gerações 

Ingredientes – 1 kg de polvilho doce                                           – 500 gramas de queijo – 250 gramas de manteiga – 6 ovos – Sal a gosto – Pitada da erva-doce – Leite até dar o ponto Modo de preparo – Bata os ovos na badeira – Acrescente o queijo, o polvilho, a erva-doce e o leite – Amasse bem – Vá acrescentando o polvilho doce e continue amassando – Coloque a massa em uma superfície plana e continue amassando até que fique com uma consistência firme   – Com as mãos faça rolinhos com a massa e defina o formato das chipas. Asse no forno por cerca de 30 minutos