Lombinho suíno ao creme de batata disputa 'Roda de
Boteco' de Vitória
'Lombinho do Jaeder ao
Creme' é o petisco do Costela Bar e Cervejaria.
O lombinho suíno semi defumado, assado no bafo,
recebe molho barbecue e o acompanhamento de um creme fino de batata para formar
o 'Lombinho do Jaeder ao Creme', petisco que concorre ao prêmio do 'Festival
Roda de Boteco' 2012. O prato custa R$ 10 no Costela Bar e Cervejaria, na Praia
da Costa, em Vila Velha.
Os moradores da Grande Vitória podem
conferir até o dia 6 de julho os petiscos que concorrem ao prêmio do 'Festival
Roda de Boteco'.
São 40 bares e botecos participantes distribuídos
entre Vila Velha, Vitória, Cariacia e Serra. O público vai escolher o melhor
tira-gosto, votando no seu preferido.
'Lombinho do Jaeder ao Creme' é o prato do Costela Bar e Cervejaria que disputa o 'Roda de Boteco' de Vitória
Lombinho do Jaeder ao Creme (Costela Bar e Cervejaria)
Lombinho suíno semi defumado, molho barbecue, assado no bafo e acompanhado de finíssimo creme de batata
Ingredientes
1 kg de lombinho suíno assado
1 colher de pó para purê de batatas
1 colher de margarina
250 ml de leite integral
1/2 cubo de caldo de carne
Ervas finas
1 colher de azeite extra virgem
Tomate seco para decorar
Molho barbecue para decorar
Alface crespo
1 kg de lombinho suíno assado
1 colher de pó para purê de batatas
1 colher de margarina
250 ml de leite integral
1/2 cubo de caldo de carne
Ervas finas
1 colher de azeite extra virgem
Tomate seco para decorar
Molho barbecue para decorar
Alface crespo
Modo de preparo
Em uma vasilha, derreta a margarina, o cado de carne, acrescente o leite, o pó para purê de batatas, uma pitada de ervas finas, o azeite e mexa até dar ponto de creme. Corte o lombinho assado em finas fatias e coloque em um prato, acrescente o creme de batatas, e coloque sobre o lombinho finas linhas de barbecue. Por último, decore o creme com o tomate seco e, no lado oposto, o alface fatiado.
Em uma vasilha, derreta a margarina, o cado de carne, acrescente o leite, o pó para purê de batatas, uma pitada de ervas finas, o azeite e mexa até dar ponto de creme. Corte o lombinho assado em finas fatias e coloque em um prato, acrescente o creme de batatas, e coloque sobre o lombinho finas linhas de barbecue. Por último, decore o creme com o tomate seco e, no lado oposto, o alface fatiado.
Serviço
Costela Bar e Cervejaria
Lombinho do Jaeder ao Creme
Preço: R$ 10
Endereço: Rua Humberto Serrano, 465 Lojas 01, 02 e 03, Praia da Costa, Vila Velha
Telefone: (27) 3208-4644
Festival Roda de Boteco
Festa do Botecão
Quando: dia 13 de julho, a partir das 17 horas, e 14 de julho, a partir das 14
horas. Shows com Arlindo Cruz e Martinho da Vila
Onde: área verde do Clube Álvares Cabral, em Vitória.
Valor para cada dia: 1º lote R$ 30 (meia-entrada)
Onde: área verde do Clube Álvares Cabral, em Vitória.
Valor para cada dia: 1º lote R$ 30 (meia-entrada)
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