Dieta rica em minerais retarda
envelhecimento da pele
Passar protetor solar, cremes hidratantes e fazer tratamentos
estéticos são ótimas soluções para conquistar uma pele de pêssego. Contudo, a
alimentação inadequada pode comprometer a saúde da cútis, mesmo com o uso
constante desses recursos. Por isso, manter uma dieta rica em minerais é
fundamental para retardar o processo de envelhecimento cutâneo.
Com ação antioxidante, os minerais são substâncias inorgânicas que compõem os tecidos do organismo. Também atuam no processo de formação de colágeno e elastina, proteínas responsáveis por manter a estrutura da cútis. “Sais minerais combatem radicais livres, retardam o processo de envelhecimento e auxiliam na cicatrização”, explica Maria Cláudia dos Santos, nutricionista do Hospital e Maternidade São Luiz, de São Paulo.
Com ação antioxidante, os minerais são substâncias inorgânicas que compõem os tecidos do organismo. Também atuam no processo de formação de colágeno e elastina, proteínas responsáveis por manter a estrutura da cútis. “Sais minerais combatem radicais livres, retardam o processo de envelhecimento e auxiliam na cicatrização”, explica Maria Cláudia dos Santos, nutricionista do Hospital e Maternidade São Luiz, de São Paulo.
Mesmo não sendo tão conhecidos como outras
fontes de nutrientes como carboidratos e proteínas, os minerais podem ser
facilmente incluídos no prato. Porém alimentos compostos por manganês, selênio
e zinco precisam ser consumidos em quantidade adequada para fazer bom proveito
deles. “Uma alimentação equilibrada e rica em grãos integrais, carnes magras,
nozes, frutas e vegetais é essencial para a saúde da pele”, afirma Raquel
Pegoraro, nutricionista especialista em nutrição clínica e terapia nutricional.
Confira, a seguir, as fontes de manganês,
selênio e zinco e como inclui-las sem excessos na dieta, para obter uma cútis
bonita e saudável.
Manganês: exerce funções eficazes para o metabolismo
de aminoácidos, carboidratos e colesterol, além de ser essencial na
cicatrização. O mineral pode ser encontrado em cereais integrais, castanhas,
soja, frutas, feijão e verduras. “A dose recomendada para mulheres é de 1,8 mg
e para homens 2 mg por dia”, esclarece Maria Cláudia. Para se ter uma ideia,
200 gramas de feijão contém 2,34 mg de manganês.
Selênio: defende as células de radicais livres que
surgem todos os dias sob a influência de toxinas ambientais, como o tabaco e
estresse. O selênio pode ser encontrado em cogumelos, cereais integrais, nozes,
frutos do mar e, principalmente, na castanha-do-pará. “A dosagem diária ideal
selênio é de 70 mg, tanto para mulheres quanto para homens”, comenta Maria
Cláudia. Para atingir a quantidade máxima deste mineral durante o dia, basta
comer três castanhas-do-pará.
Zinco: encontrado em abundância no organismo, o
mineral auxilia na formação de tecidos e melhora o sistema imunológico. O zinco
pode ser encontrado em alimentos como pão integral, frutos do mar, feijão,
carnes magras, leite e derivados. “A dose recomendada de zinco é de 0,8 mg para
mulheres e 1,1 mg para homens por dia”, afirma Maria Claudia. Consumindo 40
gramas de arroz integral por dia, já é possível alcançar a meta diária de zinco
recomendada na alimentação.
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